導(dǎo)讀：湛江和茂名，哪里的年例更隆重？ 雷州有哪些風(fēng)俗文化？

各有千秋，年例在粵西各地習(xí)俗各不相同，而相對(duì)于隆重當(dāng)屬原清代高州府地區(qū)。雖然吳川在湛江管，但老一輩在說(shuō)解都會(huì)帶上高州府等名詞。

而年例在我吳川素有“年例大過(guò)春節(jié)”的說(shuō)法，所以在吳川當(dāng)?shù)兀圆攀亲钪匾Ｍ砩涎缯?qǐng)?jiān)趨谴昀?dāng)屬重頭戲，吳川人特別注重年例宴席的“表現(xiàn)”，他們舍得全年掙錢(qián)在年例花錢(qián)，手頭拮據(jù)的也要擺一、兩臺(tái)宴請(qǐng)親友，而闊綽人家花幾萬(wàn)甚至十?dāng)?shù)萬(wàn)元擺十臺(tái)、幾十臺(tái)，全席山珍海味是更是常見(jiàn)事情，而吳川年例宴席豐盛更是聞名粵西。家家戶(hù)戶(hù)基本一年賺來(lái)的錢(qián)幾乎全用在了年例上，而菜式不斷改變，除傳統(tǒng)的炸子雞、魚(yú)丸、腰卷、八寶飯、五香扣肉等菜式外、名貴菇類(lèi)、大蝦、水魚(yú)、海參、帶子、白鯧、鮑魚(yú)、雞包魚(yú)翅湯也是年例常見(jiàn)之菜式，有的還有清蒸大龍蝦、原盅雪蛤，幾百元一瓶的茅臺(tái)、五糧液等名酒和軒尼詩(shī)、XO等洋酒，甚至每人一盅冬蟲(chóng)草原盅燉品也上了年例的餐桌。一般吃完酒席就開(kāi)始放煙花了，有的家庭燒十幾萬(wàn)元煙花的，一般的家庭就是一兩千元，燒完煙花就是文藝演出了，有錢(qián)的村莊會(huì)請(qǐng)上香港的明星、廣東省第一粵劇團(tuán)等，沒(méi)錢(qián)的村莊會(huì)請(qǐng)一般粵劇團(tuán)，歌舞團(tuán)等等。

俺就是一個(gè)茂名佬，俺最清楚：茂名地區(qū)的‘’年例‘’非常普及，幾乎99.9%的農(nóng)村都有做‘’年例‘’節(jié)，在茂名土著人的眼中，‘’年例‘’這個(gè)節(jié)日真的大過(guò)年！而湛江呢，只有吳川及廉江（最靠近茂名的）這兩個(gè)縣有做‘’年例‘’的風(fēng)俗，所以并不算普及。

雷州有哪些風(fēng)俗文化？

雷州半島有著極為特殊的地理位置——長(zhǎng)約130公里的半島伸入南海，全境屬于熱帶地區(qū)；雷州半島地屬邊陲，向北群山阻隔，向南茫茫大海，因此雷州半島開(kāi)發(fā)較晚，在很長(zhǎng)的歷史時(shí)期里，半島大部分地區(qū)獨(dú)自發(fā)展。這些地理因素，使雷州半島孕育出了特點(diǎn)鮮明、獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的雷州文化。

“無(wú)日不雷之境”與雷神崇拜

雷州半島因“雷”而得名。從科學(xué)研究上看，雷州半島處于熱帶氣候帶邊緣，瀕臨南海，空氣濕潤(rùn)，天氣復(fù)雜多變，尤其以強(qiáng)對(duì)流天氣為多，這就導(dǎo)致了雷州半島雷電頻發(fā)——一年中有200多天打雷，其中還有3個(gè)多月的雷暴天氣，位居中國(guó)第一，世界第二（第一是印度尼西亞）。“雷”已經(jīng)成為雷州半島的代名詞。聽(tīng)著雷聲長(zhǎng)大的半島居民，最能理解什么是“雷霆萬(wàn)鈞之勢(shì)”。外地人難以想象這里對(duì)雷電的敬畏，雷州半島上處處打上了雷的烙印，也形成了獨(dú)一無(wú)二的“雷神文化”。

祭祀“雷神”的祠廟，曾經(jīng)遍及雷州半島各處，祭祀的規(guī)格也在各路神靈中首屈一指。明代馮夢(mèng)龍?jiān)凇毒劳ㄑ浴分杏涊d：“從來(lái)說(shuō)道天下有四絕，卻是雷州換鼓、廣德埋藏、登州海市、錢(qián)塘江潮。”其中“雷州換鼓”指的就是一年一度的雷神祭典。

“雷州換鼓”一般在農(nóng)歷年初舉行。祭典之時(shí)，民眾先在雷神廟外筑一祭壇，祭典主持在壇上引吭高誦敬酬雷神的頌文。祭壇之下，民眾則用銅鼓擺出八卦形雷鼓陣，中間安置大銅鼓，齊聲敲擊108次，模仿天雷轟鳴以祭祀雷神。擂鼓之聲時(shí)而磅礴時(shí)而清揚(yáng)，節(jié)奏有序，雄渾高亢，百里可聞。而這只是換鼓儀式的主體，除此之外，輔以敬雷儺舞、長(zhǎng)龍舞、銅鼓舞、火狗舞、蛙婆舞等，營(yíng)造出熱烈非凡的氛圍。

雷州半島的雷神祭典，從古自今，長(zhǎng)盛不衰。從半島北面的遂溪，到中部的雷州，再到南邊的徐聞，祭祀儀式因地域不同而風(fēng)格迥異，但大多都保留了上刀梯、過(guò)火海、百豕酬神等環(huán)節(jié)。特別是“過(guò)火海”—— 即堆燒大批? ??材，把火炭鋪在地下，參祭人從熊熊火焰中飛奔而過(guò)，只見(jiàn)煙炎張?zhí)臁⒒鹦秋w濺，人卻毫發(fā)無(wú)損，場(chǎng)面極為震撼。

石狗：雷州半島的遠(yuǎn)古圖騰

我國(guó)的許多地方，自古以來(lái)，守在公共場(chǎng)合以及家族的祠堂、百姓家居門(mén)口的都是雄風(fēng)威武的石頭獅子，但來(lái)到雷州半島，獅子不見(jiàn)了蹤影，人們請(qǐng)來(lái)的竟是石狗。

為什么在雷州半島會(huì)出現(xiàn)如此眾多的石狗？據(jù)學(xué)者們推測(cè)，這與半島先民的圖騰崇拜有關(guān)。雷州半島的先民為“百越”人，隋唐時(shí)又稱(chēng)為“俚僚”人，他們共同的習(xí)俗就是崇拜“盤(pán)瓠”（上古神話(huà)人物，化身為一金犬），認(rèn)為他是保佑氏族繁衍、百業(yè)興旺的神靈，至今在半島鄉(xiāng)間，還流傳有贊頌神靈的《盤(pán)瓠歌》。

在古代，先民們對(duì)狗備極尊崇，甚至殺了某人之父，只要以一只狗奉獻(xiàn)給其母，就可贖罪——“母得狗謝，不復(fù)銜恨。”遺留至今的眾多石狗雕刻，正是遠(yuǎn)古“盤(pán)瓠圖騰崇拜”的最好表達(dá)。圖騰本是神圣、供人膜拜的，可是現(xiàn)在雷州半島居民卻嗜食狗肉，狗早已走下神壇，成為人們桌上的美味佳肴，這又是為什么呢？

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