河南地處中原，地大物博。強(qiáng)大的交通網(wǎng)絡(luò)也造就了河南豐富多樣的美食文化，“特色小吃”更是數(shù)不勝數(shù)。

今天山村好貨就來(lái)給大家介紹一下，河南地區(qū)最有名的10樣特色小吃！

今日話題：你們當(dāng)?shù)赜惺裁刺厣〕裕?/p>

1:粉漿面條

粉漿面條

用綠豆發(fā)酵而成的“漿水”做的面條，配上曬干的芝麻葉和黃豆?？谖段⑺幔阄稘庥?。是很多老一輩河南人非常喜歡的小吃和美食。價(jià)格也特別便宜，大街上2～3塊錢(qián)就能?chē)L到一碗正宗的“粉漿面條”。

2:武陟油茶

武陟油茶

起源于河南省武陟縣，主料是面粉，芝麻，花生等，磨碎后用油炒制，最后熬煮而成。光聽(tīng)這幾樣主料就知道有多香了，咸中帶香，回味無(wú)窮～

3:燒灌腸

燒灌腸

安陽(yáng)地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，將豬血灌入大腸中燉煮而成，吃的時(shí)候切片，澆上蒜泥辣椒油等調(diào)料。鮮辣可口，肥而不膩。

4:壯饃

壯饃

號(hào)稱(chēng)煎餅中的“巨無(wú)霸”，主料是面粉和肉餡。外皮酥脆，肉餡鮮香可口。整個(gè)面餅厚約2厘米，直徑可達(dá)30厘米。起源于山東地區(qū)的“鍋盔”。

5:三不沾

三不沾

同樣是安陽(yáng)的特色小吃，用雞蛋，淀粉，水混合炒制而成。做法非常講究火候和技巧。成品不沾盤(pán)子，不沾筷子，不沾牙，由此得名“三不沾”。

6:燙面角

燙面角

洛陽(yáng)新安縣的傳統(tǒng)小吃，燙過(guò)的面皮柔軟有韌性，形似月牙晶瑩剔透。肉餡的食材選擇也豐富多樣。

7:桶子雞

桶子雞

開(kāi)封地區(qū)名吃，選用優(yōu)質(zhì)的本地老母起，采用百年老湯煨制而成。色澤鮮黃，肥而不膩，皮脆肉香。

8:龍須酥

龍須酥

外形潔白綿密，形似龍須。由麥芽糖，面粉等制作而成，工序復(fù)雜制作難度很大。將麥芽糖加熱變軟，反復(fù)纏繞成8字型重疊拉絲而成。

河南的特色美食有很多，不同地方有不同的美食，安陽(yáng)扁粉菜，方城燴面豬蹄，胡辣湯水煎包，燒餅加狗肉，信陽(yáng)的羅山大腸湯，燒鵝塊，滑肉湯等等都是河南的美食。

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