北京豐臺這四款特色美食，不要錯過，都是北京風味小吃
#豐臺區(qū)#北京市豐臺區(qū)是北京市的城六區(qū)之一，也是北京四個近郊區(qū)之一，豐臺區(qū)東西長35.3公里，南北寬15公里，總面積306平方公里，其中平原面積約224平方公里。永定河由北至南貫穿豐臺區(qū)，河東部鄰近北京市區(qū)部分及永定河兩岸大為平原地帶，西部則多丘陵。
豐臺，自古為燕薊故郡、水陸重鎮(zhèn)。著名景點有盧溝橋、蓮花池、遼金水關遺址、金中都遺址、地熱博覽園等。接下來小編就給大家介紹幾款豐臺的美食，一起來看看吧。
冰花酥是北京市傳統(tǒng)風味小吃。具有口感香脆無雜質，表面沾糖均勻、甜酥可口、桂花香味濃郁的特色。將面搟薄，用橢圓形的模子刻成型，放入有水布的盤里沾上水，再放進砂糖盤里，一面粘糖，然后均勻擺入盤內，烘烤。
蘇造肉，也稱"蘇灶肉"，是老北京的地方傳統(tǒng)小吃之一，既不是家常自做，也不是筵宴所備。起源說法不一，但多指向蘇州。原來是由清宮傳出的做法。用多種中藥和香料配合，有開胃健脾之功。
烹制時，著重于文火煨燜，湯很濃，很鮮，肉也酥爛綿軟，糯香柔韌，老少皆宜，確實別具一格，吃了還想吃，回味無窮，念念不忘。
金糕就是山楂糕，制作金糕始于清代中葉，是北京傳統(tǒng)風味食品。金糕色如胭脂，明光透亮，但一般放不過伏天;富川齋的金糕是用祖?zhèn)髅胤阶鰰r不加白礬，金糕色澤金黃，能一直吃到過伏。當年慈禧太后愛吃這一口，專門派人出宮買山楂糕。
奶油炸糕是一道北京小吃中富有營養(yǎng)的小吃品種。具有個兒小、皮兒薄、花樣多三個特點，主要制作材料是面粉，配料是雞蛋液、香草粉、奶油，調料是白糖，通過大火炸制而成。無論是哪種餡的炸糕，都是里香外脆，趁熱吃最好。
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