保定市各區(qū)縣最經(jīng)典的美食，一吃就難忘，網(wǎng)友：看的流口水
中國的美食文化歷史悠久，豐富多樣，大家熟知的就有魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜系。而咱們保定雖然不屬于八大菜系，但是卻有很多讓人一吃就難忘的美食，今天小編就帶大家一起來看看保定市各區(qū)縣的美食，經(jīng)典又好吃，看完都流口水了。
驢肉火燒是流行于華北地區(qū)的著名小吃，主要有起源于河北省保定市徐水縣的漕河驢肉火燒和河北省滄州市的河間驢肉火燒。把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。在徐水縣以及保定市的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當?shù)鼐用竦纳钪小?/p>
2、定州燜子
定州燜子是河北定州最有名的特色小吃之一，精選的瘦肉加些許肥肉，和山藥粉和一起，用肉湯熬制，然后蒸熟。北方常說的燜子是驢肉火燒河間派的食物，皮凍狀，佐食驢肉增加口感。定州燜子不是此類，它是一種肉類熟食。如果你是頭一次見到燜子，看到那比常見的圓火腿還粗，還長的就會立馬明白了，原來它其實就是一種肉食腸。
河北省保定市唐縣的名吃，其他地區(qū)很難吃得到。碗肉的特色之處：煎餅軟糯可口，湯汁濃郁香辣，搭配唐縣當?shù)仞B(yǎng)的羊羔宰殺后的美味的羊雜，那味道會讓你回味無窮、唇齒留香。尤其是在寒風凜冽的時候，滾燙的味道會讓你遍體生溫，身心舒暢。
4、保定白玉雞脯
白玉雞脯”是一款風味獨特的河北傳統(tǒng)名。此菜具有造型美觀、色白如玉、質(zhì)地細嫩、清香適口的風味特色，故一直深受廣大食客青睞。相傳此菜源于歷史文化名城保定，由清末保定名廚所創(chuàng)。由于其選料考究，制作精細，故長期流行于保定及其周邊地區(qū)。20世紀50年代，河北各地相繼將此菜引入，并在用料及制作上不斷做出改進，以? ?其色澤更加和諧，質(zhì)地更加細膩，味道更加鮮美。
5、高碑店豆腐絲
高碑店位于保定至北京間的京廣鐵路線上。當火車來往高碑店時，就會有站臺售貨車或當?shù)?a href='/nongmin/' target=_blank>農(nóng)民，在站臺內(nèi)外出售黃燦燦、香噴噴的豆腐絲。被人譽為“豆腐筋”的高碑店豆腐絲，以其濃郁的香味，乳黃的色澤，勻稱的條股而成為獨具一格的地方名吃。
6、曲陽燒餅
曲陽燒餅是河北的名小吃之一，據(jù)考已有千余年歷史，堪稱中國北方面食中的一絕。曲陽燒餅是曲陽特色食品，配料有專制秘方，制作精巧，有香酥怡人，餅薄香脆的特點，且久放不疲、風干不硬。
曲陽燒餅，配料有專制秘方，制作精巧，有香酥怡人，餅薄香脆的特點，且久放不疲、風干不硬。 曲陽燒餅以精麥粉、芝麻仁、純凈水為原料，以傳統(tǒng)缸爐精工制作而成，為純手工制品。有“酥、香、薄、脆”四大特點，富有營養(yǎng)，老少皆宜。
冬天，來盤高碑店豆腐絲，再來盤定州燜子，一瓶白酒，倆曲陽燒餅，再配上一碗熱騰騰辣乎乎的唐縣碗肉，絕了~想想都要流口水，春節(jié)馬上就要到了，找個時間吃起來吧~
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