速看，來忻州玩著三種特色美食一定要安排，都是當地名吃！
#忻州#忻州古稱“秀容”，簡稱“忻”，別稱“欣”，素有“晉北鎖鑰”之稱，為山西省省轄市。地處山西省北中部，北鄰大同、朔州、呼和浩特，南毗太原、呂梁、陽泉，西隔黃河與陜西榆林、內蒙古鄂爾多斯相望，東倚太行山與河北石家莊、保定接壤。 屬溫帶季風氣候，四季分明。
忻州是旅游熱區(qū)，擁有佛教圣地五臺山，“九塞尊崇第一關”的雁門關等著名景點；擁有“摔跤之鄉(xiāng)”、“中國八音之鄉(xiāng)”、“中國最佳生態(tài)休閑旅游示范城市”、“國家智慧城市”等城市名片。接下來給大家說說來忻州玩有哪些好吃的。
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種特色名吃，在古時，定襄蒸肉為當地進貢宮廷之貢品，歷代宮廷御苑將它視為珍品，在當地也是民間宴席必備佳肴。現在做蒸肉的達上百家，其中以百年老店隆襄齋著名。他繼承傳統工藝，引進現代科技，推陳出新生產出了既具有傳統蒸肉色澤潤和味道鮮美之特點，又克服了肉類食品高脂肪高膽固醇之缺點的新型蒸肉。成為宴席及日常餐桌的理想菜肴和訪親探友饋贈佳品。
它主要以精瘦豬肉為主，輔以精制淀粉、精煉植物油及各種調味品，采取特殊方法精制而成。具有肉香撲鼻，回味無窮，多食不膩等特點。
保德碗托是山西省忻州保德縣的一種傳統小吃，風味獨特，保德"碗托"質量上乘，獨一無二，是地方小吃之中的精品。為什么說保德"碗托"質量上乘，天下無雙呢？因為制作精湛，水質好。
地道的保德“碗托”用的蕎麥面，是把粗的、黑的篩去，留下白的、細的，稱為“上蕎面”。保德縣盛產蕎麥，所制蕎面碗托，觀之晶瑩光亮，粉白微青，質地精細，柔軟，光滑，細嫩，清香利口。
莜面窩窩
莜面窩窩是山西高寒地區(qū)著名的傳統面食小吃，屬于晉菜。其工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結合，加上“羊肉臊子臺蘑湯，一家吃著十家香”，其中忻州的做法最典型，將莜面加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個，食指卷一個，做成如“貓耳朵”似的筒狀形，長寸許、薄如葉、色淡黃。做好后，挨個站立并排在籠內酷似蜂窩。然后像蒸饅頭一樣蒸熟，熟時即香味撲鼻，吃時再配以羊肉或蘑菇湯調和，使人聞之垂涎，胃口頓開，食之香醇異常，回味無窮。
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