嵐縣土豆宴：打造一張走向世界的美食名片
本報(bào)呂梁消息 近年來(lái)，嵐縣將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為全縣打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，加大投入，持續(xù)發(fā)力，形成了“土豆種-土豆花-土豆-土豆飯”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。注冊(cè)了“土豆宴”商標(biāo)品牌，培育形成了獨(dú)一無(wú)二的嵐縣土豆系列美食，力爭(zhēng)打造一張“世界主糧中國(guó)味道 嵐縣智造”的美食名片。
為更好地推廣“嵐縣土豆宴”，提升馬鈴薯產(chǎn)品附加值，嵐縣攜手山西華夏京都餐飲集團(tuán)以建設(shè)一座立足嵐縣的土豆宴美食示范基地，在嵐縣建成了集“嵐縣土豆美食文化展廳、土豆研發(fā)推廣中心、社會(huì)化中央廚房、廚師廚娘培訓(xùn)中心、全國(guó)連鎖運(yùn)營(yíng)中心、嵐縣土豆宴源味品鑒餐廳、嵐縣土豆花民宿旅游接待中心、嵐縣土豆宴冷鏈產(chǎn)品線上線下運(yùn)營(yíng)中心”八大功能于一體的嵐縣土豆宴全國(guó)推廣總部，在省城太原建成集“文化展示、4D中央廚房、特色產(chǎn)品展銷、土豆美食品鑒”于一體的“嵐縣土豆宴”旗艦店。
此外，還專門成立“嵐縣土豆宴”廚師廚娘培訓(xùn)班，進(jìn)一步將土豆美食做精做細(xì)，通過(guò)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)等孵化模式，向全國(guó)、全球市場(chǎng)輸出嵐縣土豆宴及廚師廚娘，真正讓“嵐縣土豆宴”走出山西、布局全國(guó)，成為一張走向世界的嵐縣美食名片。 （孫濤）
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