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南平邵武市8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

邵武素有"鐵城"之稱,地處武夷山南麓、富屯溪畔,史稱南武夷,屬于南平市管轄,東北鄰南平市建陽區(qū),東南連順昌縣,南接三明將樂泰寧建寧縣,西與江西黎川縣毗鄰,西北光澤縣交界,下面小編給大家分享一下到了邵武市要品嘗一下的8道地方美食

1、邵武包糍

包糍是邵武地方名小吃,也是在邵武民間普及的節(jié)俗食品。邵武農(nóng)村,特別是邵南一帶均稱"包糍",城區(qū)一帶稱"哪咤糍",也有少數(shù)鄉(xiāng)村稱"草包"。包糍餡的材料一般有竹筍、香菇、芋頭、熏豬肉、熏豆干等,在不同季節(jié)還加入一些其它配料。

2、腳跟糍

腳掌糍又名靠粘提(方言),小吃外形有點類似于人的腳跟,同包糍一樣都是用米漿烹制出的一款類似于粿類的糕點小吃,在邵武非常受歡迎。

3、和平游漿豆腐

和平游漿豆腐是邵武市和平鎮(zhèn)的特產(chǎn)。游漿豆腐味道純正、鮮嫩、可口,是游客到和平古鎮(zhèn)必先品嘗的特色佳肴。

4、白包糍

是用大米和糯米制作而成的餅皮,里面的餡料可以和包糍完全一樣,看上去就像一個超大號的水餃,口感比水餃豐富多了,兩個就能夠吃飽。白包糍可以說是福建邵武眾多特色美食中接受度較高的一種了,因為沒有獨特的口感,也沒有什么平常沒見過吃過的食材加入。

5、什錦圓子

用大米磨漿,放入熱鍋純手工搟成米漿團,然后搓成一個個小圓子,搭配上黑木耳、芋子、油豆腐、豆芽、香菇等多種食材熬煮,吃著口感特別豐富,“圓子”口感Q彈爽滑。

6、酸湯粉

酸湯粉是粉干經(jīng)過長時間的泡發(fā)之后,和豬血熬煮成酸辣口味的一種美食。這種吃法在邵武比較常見,外地人很多都接受不了這個味道,本地人卻喜歡得不得了。

7、燈盞提

燈盞提的外皮酥酥脆脆,里面又夾著菜,非常地好吃,燈盞提是每一個邵武人的記憶,它是屬于邵武的味道,每天早晨買上兩個燈盞提,再來一杯豆?jié){,這就是最美味早餐,這代表的是邵武的鄉(xiāng)愁

8、和平鯉魚

和平鯉魚是邵武市和平鎮(zhèn)的特產(chǎn)。和平鎮(zhèn)農(nóng)民以種單季水稻為主,和平農(nóng)民的先祖歷來有稻田養(yǎng)魚,稻魚兼作的習(xí)慣。農(nóng)戶在水稻生長期內(nèi)需要灌水育稻時,在田里放入鯉魚苗,再投入一些油菜餅、豬糞等為養(yǎng)料。待水稻臨近成熟,鯉魚即可捕撈,每尾半斤左右。煮熟的鯉魚肉質(zhì)細嫩、口感香甜,令人回味。

以上是給大家分享的邵武市的8道地方美食,味道都很不錯,到邵武市的朋友可以找找嘗嘗,歡迎邵武的朋友給留言進行補充。

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