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神農(nóng)架美食推薦,透露出濃重的原始古樸的傳統(tǒng)風(fēng)俗!

神農(nóng)架砣砣肉,神農(nóng)架的飲食習(xí)俗,透露出濃重的原始古樸的傳統(tǒng)風(fēng)俗。他們把祖輩在這片高寒山區(qū)艱苦創(chuàng)業(yè)歷史有機(jī)地融入到了日常的飲食之中,使一代代的人不忘先祖的恩德。

火燒粑是神農(nóng)架農(nóng)家傳統(tǒng)的民間小吃。它是苞谷面用冷水和好后,做成圓圓的粑粑放在火塘里,用燃過后的柴火灰埋好,在堆上正在燃燒的柴火,燒上一段時(shí)間,從灰里刨出來,這就是火燒粑。

懶豆腐,食物名稱。在鄂西南土家族山區(qū),農(nóng)家人做豆腐過程中,將黃豆和水用石磨打磨成漿,后不用包袱布過濾豆渣,直接將其放入鍋中,加入各種青菜葉和油鹽佐料等,用火熬制,熟后即食。

渣廣椒為土家族的一種特有菜肴,尤以湖北恩施土家族苗族自治州恩施自治州一帶為最佳。

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