羯羊脖肉燉黃芪 寧夏 ? 銀川 ? 興慶 將黃芪用溫水洗凈，放入砂鍋，加入冷水，先用旺火燒開，再用文火慢熬。將綿羯羊脖肉順骨節(jié)切開，從骨節(jié)中間一砍兩半。放入清水中浸泡30分鐘，再放入湯鍋稍煮，撈出控凈水分。然后將熬好的黃芪湯汁和脖肉塊一并放入砂鍋置旺火上燒，撇凈浮沫，放入調(diào)料包、蔥段、精鹽，待肉爛汁濃，撈去蔥段和調(diào)料包，裝入湯盤上席。此菜具有滋補提氣作用，是寧夏常用的食療佳品。( 銀川) 贊 (0) 39 151 生成海報 燴腰柱 下一篇 0001-01-01 涼拌面皮 上一篇 0001-01-01 相關推薦
