產于河北沽源。其體型較小，頭中等，頸較寬，尾羽高翹，體軀較長。全身羽毛較長，羽下長有羽絨，腹部發(fā)達，故適應壩上的嚴寒氣候。該雞產肉性能好，產蛋性能也好，蛋殼厚，不易破裂，深棕色，耐貯存，不易受細菌感染。蛋黃為紅黃色，顏色深度達10級左右，含脂肪高，烹作后，其色、香、味較白皮或淺黃蛋好得多，該雞以放牧飼養(yǎng)為主，適量補飼。夏秋草盛季節(jié)，雞只幾乎終日活動于莜麥壟和草叢中，即使冬、春季節(jié)，只要不刮大風，地面無積雪，依然活動于田地、草灘上，這種生活方式使該雞具有體質健壯，能飛善走、抗嚴寒和覓食力強的特點。