明溪木薯是福建省三明市明溪縣的特產(chǎn)。木薯產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目是明溪縣的重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目。明溪縣已成為福建省木薯產(chǎn)業(yè)大縣之一。

明溪縣種植木薯3.1萬畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4030萬元，三明百事達(dá)淀粉有限公司實(shí)現(xiàn)加工產(chǎn)值14030萬元、利潤 1939萬元。茂盛木薯專業(yè)合作社被福建省農(nóng)業(yè)廳、財(cái)政廳、林業(yè)廳、海洋與漁業(yè)廳評(píng)為2011年度省級(jí)農(nóng)民專業(yè)合作社示范社；城關(guān)鄉(xiāng)木薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園被國家農(nóng)業(yè)部確定為第二批農(nóng)業(yè)部熱作標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園。新引進(jìn)20多個(gè)木薯新品種，經(jīng)觀測，新品“華南11號(hào)”因其出苗率高、產(chǎn)量及淀粉含量高、抗逆性強(qiáng)，這是明溪縣繼良種“華南205號(hào)”推廣后又一規(guī)?；N植的木薯新品。