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景芝鎮(zhèn)芝麻片

芝麻片

景芝鎮(zhèn)傳統(tǒng)小食品之一,歷史悠久。成品為小方塊,色澤乳白,質(zhì)地細(xì)密,松脆爽口、甜香宜人。其工藝為將精選的飴糖、麥芽糖、白砂糖等放入容器內(nèi)熬制,到一定火候,放入炒熟的精選上等芝麻,進(jìn)行攪拌,直至混合飴糖和芝麻均勻的黏附,然后經(jīng)過(guò)1的模具成型,手工切制而成。其特點(diǎn)為選料細(xì)致,制作認(rèn)真,使產(chǎn)品規(guī)格、組織、口味均臻于上乘,深受群眾贊美。

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