荊州三絲春卷 湖北 ? 荊州 ? 江陵 三絲春卷是一種以面粉攤成薄皮，內包雞絲、火腿絲、香菇絲加嫩菜混合的餡，卷成筒狀，用旺火炸酥的傳統(tǒng)名菜之一。春卷原名春盤，是薄餅包餡，攤于盤上，故名。后來演變成圓筒狀，并用油炸，疊滾成卷。此菜為春節(jié)前后的應市菜，含有迎春之意，它色澤金黃、外皮酥脆，味道鮮美，是春節(jié)筵席上必不可少的時令佳肴。 贊 (0) 39 151 生成海報 網油八寶雞腿 下一篇 0001-01-01 桔羹湯圓 上一篇 0001-01-01 相關推薦
