淋汁豆花 四川 ? 攀枝花 ? 東區(qū) 淋汁豆花，豆食，特點(diǎn)：滑嫩爽口，微辣味濃。烹制法：煮、沖。 優(yōu)質(zhì)黃豆去殼，用清水泡漲，磨漿，濾漿，燒沸，連同石膏水沖入瓦缸，用蓋蓋嚴(yán)，待凝固后用小瓢打片入碗，加麻辣調(diào)料即可。zyL 操作要領(lǐng)：漲發(fā)黃豆要適時(shí)；沖漿時(shí)要掌握好漿水、石膏比例。zyL 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 雙色米糕 下一篇 0001-01-01 方山全羊湯 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
