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清徐灌腸

清徐灌腸是山西著名的傳統(tǒng)小吃,屬于晉菜。起源于山西省離省會龍城太原市30公里,以“醋都、葡鄉(xiāng)”著稱的清徐縣境內,清徐灌腸歷史悠久、文化底蘊深厚、口感爽滑、營養(yǎng)豐富、工藝精湛、老少皆宜,灌腸主要經粗糧精做而成,本身含有大量粗植物纖維和對人體有益的鈣、鐵、鋅等微量元素,特別對“三高”、肥胖等人群有好處,是現(xiàn)代都市白領和愛美女性追捧的素食精華。
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