草帽面的名字由來，據(jù)說是因為老板常年戴著草帽賣面，面是老板自己手工做的，但每天只賣一點，主要在每周1、3、5的晚上9點。草帽面在張家界極富盛名，如今草帽面被傳承下來，依舊保持著全手工自搟的傳統(tǒng)，口感自然舒適，再加上點豬面皮，熟豬油，臊子非常香。吃草帽面的要領就在于一個字，快，熱面熱胃腸，這樣更能章顯草帽面的食之精髓。