天水馓飯是天水地區(qū)常吃也最普通的一種美食，是由玉米面和小麥面粉制作而成，成糊狀，再用自家做的咸菜、酸菜、土豆絲等（依照個人口味可做自己喜歡的下飯菜）搭配，因其做法簡單速成，味道獨特而成為天水著名的特色小吃之一。天水馓飯關鍵是要配好菜，吃馓飯必配的菜，就是漿水做的酸菜、香噴噴的油潑辣子、涼調紅蘿卜、炒洋芋絲、炒茄子、炒辣椒等，還有一碗漿水，冬天還有麻菜。一碗玉米糊糊配上些菜肴，不僅成為了天水的特色，更能夠俘獲外人的胃。

中文名：天水馓飯

別名：天水散飯

主要原料：玉米面，小麥粉，土豆，酸菜

是否含防腐劑：否

主要營養(yǎng)成分：玉米面，小麥粉，土豆，酸菜

主要食用功效：營養(yǎng)價值高

適宜人群：老少咸宜

儲藏方法：新鮮制作