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山東的十大小吃都有哪些?

說起山東小吃首選必須是山東雜糧煎餅,山東雜糧煎餅可謂是火遍大江南北,全國各大小城市基本上都有它的身影,山東人愛吃煎餅,煎餅卷菜、煎餅卷大蔥,煎餅蘸大醬,在餐桌上可以卷一切。而且山東煎餅是五谷雜糧做的,耐放,做一次夠吃好幾天的。
在山東好多地方的早上,不論是學(xué)校門口,還是工作的地方,又可以見到賣菜煎餅的小攤,早上來不及吃早飯,順手買個菜煎餅吃是常事。許多菜混合在一起,好吃實惠又耐飽。
羊肉湯這種早餐中國很多地方都很普遍,山東人也愛喝羊湯,較為出名的就是單縣羊肉湯,湯白味鮮,肉嫩可口,冬天喝了暖身,夏天喝了養(yǎng)胃,甚是養(yǎng)人。
說完了羊肉湯就不得不提一下萊蕪燒餅萊蕪燒餅其實沒什么比較特別之處,但是在許多羊湯館都會配有萊蕪燒餅,這款燒餅表皮酥脆,里面包著韭菜餡兒或者是白菜餡兒,表皮上面撒著一層芝麻,給這款燒餅里外增加了一層香,做萊蕪燒餅最好是用傳統(tǒng)的掛爐燒烤最為好吃。大冷天配著羊湯吃,特別舒坦。
德州扒雞,是一道傳統(tǒng)經(jīng)典魯菜,也是一款名小吃德州扒雞肉質(zhì)細(xì)嫩,吃著不塞牙,不柴,味道做的剛剛好,遠(yuǎn)在明清的時候就是“天下第一雞”。
吃過不少餅,但在山東有一款細(xì)如銀絲的盤絲餅,這款餅是濟(jì)南傳統(tǒng)風(fēng)味名小吃,之所以是細(xì)如銀絲,是因為這款餅采用抻面的方法將面團(tuán)拉成細(xì)絲,盤成圓餅,放入鍋中連煎帶烙,出鍋的盤絲餅層次分明,絲不粘連,不間斷,吃的時候輕輕用手抖散,放入盤中,可以撒上白糖,吃著外焦里嫩、味甜適口。
山東也有火燒,比較有名的也就是濰坊火燒,濰坊肉火燒其實就是肉餅,但吃著香而不膩,皮酥肉嫩,愛吃肉的小伙伴們見到肉餅都會饞的走不動道,必須來2個嘗嘗,在濰坊火燒的品種很多,可以吃到不同口味的火燒,光吃火燒估計都能吃撐。
山東的餅數(shù)不勝數(shù),其中有一種特別薄,特別香的芝麻餅周村燒餅,這款燒餅吃著口感香甜,特別的脆,配上芝麻的香氣好吃極了。
提到青島很多人都會說青島啤酒,其實在這座美麗的“島城”還有很多美食,如青島鍋貼,鍋貼在很多地方都有,但青島鍋貼被譽(yù)為“中華名點”。
山東有一種形狀比較特別的饃饃,叫杠子饃饃。這款饃饃在當(dāng)?shù)氐慕蟹ㄓ泻芏啵炞羽x饃、尖子饃饃、高莊饃饃等,這款饃饃由于好看、好吃、好拿,很受當(dāng)?shù)睾⒆酉矚g,早在乾隆年間就開始盛行了。

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