海南齋菜煲是海南?？谝坏纻鹘y(tǒng)名菜，原為道家、佛家烹飪的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品為主的素食菜肴，故又稱“寺院菜”、“素菜”，主要出自瓊北的?？诤铜偵降貐^(qū)民間，其配制方法以?？诿耖g傳統(tǒng)制法為基礎(chǔ)，略作改進(jìn)，故稱之為“海南齋菜煲”，為?？诖聿耍彩呛Ｄ咸厣?。在海南?？诘貐^(qū)，凡是農(nóng)歷大年初一都一定會吃的一道菜，因?yàn)槭驱S菜，所以沒有動物油，具有養(yǎng)生健體的功效，所以在?？诤芏嗟闹胁蛷d中都有這道菜。海南齋菜煲在2012年被海南餐飲協(xié)會評選為海南“十大名菜”?！驹敿?xì)】

中文名：海南齋菜煲

分類：素菜。齋菜

主要食材：齋菜

功效：養(yǎng)生