醬骨頭是東北長春地區(qū)的一道傳統(tǒng)菜肴，屬于東北菜。醬骨頭根據食材的不同，分為醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。其中，豬脊骨經燉煮后口感最為軟糯，吃起來口感最好，也更受歡迎。醬骨頭香味濃郁，肥而不膩，醬味十足。在長春很多餐廳，都可以品嘗到這道精美的特色菜。MaiGoo美食小編推薦長春其他特色菜：一鍋出、排骨燉豆角、鍋包肉、鐵鍋燉大鵝等。

中文名：醬骨頭

外文名：Marinated bone

分類：東北菜

口味：咸香

主要食材：豬脊骨，豬排骨，豬棒骨

特點：軟糯，肉香撲鼻